что-то у меня с головой не хорошо :(

[kamchatka]

Случился у меня сегодня полный кабздец epic fail. Наварила кастрюлю абрикосового варенья, а как пришло время разливать по баночкам, оказалось, что купленные банки с крышками разного диаметра. :((
Пришлось собирать по дому и отмывать любые мало-мальские подходящие посудины. Больше всего возни было с баночкой из-под селедки.
А вот, кстати, скажите мне, знающие люди, вот варите вы варенье. Или не варенье, не суть важно. Вы горячее содержимое раскладываете по банкам, а крышками закрываете в какой момент?? Я стерилизую сразу банку с крышкой, наполняю и тут же закрываю. Обычными винтовыми крышками, кстати. Но вот такое воспоминание из детства не дает мне покоя. Мама наполняла банки, а потом, прежде, чем их закатывать, давала им остыть. Вот можете мне объяснить смысл сего? Что будет от того, что я закрываю еще горячее варенье??

Но вообще, монотонная возня с чем-то, не требующая включения мозга, неплохо лечит психи и бессонницу.

Comments

[booooo.livejournal.com]

а при заморозке нет?
я люблю грызть мороженую клубнику. но ее кроме меня никто грызть не будет. и меня просто удручает размороженная клубника - эта розовая водичка, в которой плавают противные мелкие зернышки. но если процесс варки варенья мужем затянется до завтрашнего послеобеда, то я ее заморожу и сгрызу в одно лицо

[kamchatka.livejournal.com]

при заморозке остается максимум, который может остаться вообще при сезонной заготовке.
ее можно заморозить просто целыми ягодами, можно прокрутить вместе с сахаром в пюре, без сахара, по вкусу. разлить по маленьким порционным пакетикам и в морозилку. потом размораживать скока надо и в пироги, компоты, кисели, блинчики, куда угодно.

[booooo.livejournal.com]

ну да, только одна заковыка - когда уезжаем в турецко, то выключаем морозильник. впрочем, в этом году есть большая вероятность, что мы не едем в турецко.

[kamchatka.livejournal.com]

а вы не выключайте морозильник.