Не знаю. По идее действительно должны сдохнуть. Но с другой стороны, густые вещи типа варенья могут кипеть неравномерно, часть кастрюли не прогреется должным образом - может если не повезёт, запортится.

В любом случае, пользую как правило - если пробовать - перекладывать с мешательной ложки на едальную.